Banco de dados de uva, vinho e derivados

Produção de vinhos, sucos e derivados do Rio Grande do Sul

Produção de vinhos, sucos e derivados [2023]

Produto	Quantidade (L.)
VINHO DE MESA	169.762.429
Tinto	139.320.884
Branco	27.910.299
Rosado	2.531.246
VINHO FINO DE MESA (VINIFERA)	46.268.556
Tinto	23.615.783
Branco	20.693.437
Rosado	1.959.336
SUCO	67.045.238
Suco de uva integral	38.122.173
Suco de uva concentrado	28.216.760
Suco de uva adoçado	94.587
Suco de uva orgânico	611.718
Suco de uva reconstituído	-
DERIVADOS	174.716.647
Espumante	65.525
Espumante moscatel	14.744
Base espumante	-
Base espumante moscatel	6.734.590
Base Champenoise champanha	1.552.243
Base Charmat champanha	5.418.118
Bebida de uva	1.627
Polpa de uva	1.388.251
Mosto simples	157.848.983
Mosto concentrado	-
Mosto de uva com bagaço	7.784
Mosto dessulfitado	-
Mistelas	600
Néctar de uva	70.976
Licorosos	-
Compostos	-
Jeropiga	4.500
Filtrado	-
Frisante	-
Vinho leve	-
Vinho licoroso	73.600
Brandy	450
Destilado	-
Bagaceira	-
Licor de bagaceira	-
Vinagre	9.000
Borra líquida	758.140
Borra seca	17.200
Vinho Composto	-
Pisco	-
Vinho orgânico	94.150
Espumante orgânico	1.365
Destilado alcoólico simples de bagaceira	-
Vinho acidificado	2.500
Mosto parcialmente fermentado	-
Outros derivados	652.301
Total	457.792.870

Fonte: União Brasileira de Vitivinicultura - UVIBRA
Elaboração: EMBRAPA/CNPUV