Banco de dados de uva, vinho e derivados
Produção de vinhos, sucos e derivados do Rio Grande do Sul
Produção de vinhos, sucos e derivados [2019]
| Produto | Quantidade (L.) |
|---|---|
| VINHO DE MESA | 144.629.737 |
| Tinto | 121.045.115 |
| Branco | 22.032.828 |
| Rosado | 1.551.794 |
| VINHO FINO DE MESA (VINÍFERA) | 37.615.422 |
| Tinto | 17.389.377 |
| Branco | 18.193.055 |
| Rosado | 2.032.990 |
| SUCO | 77.805.352 |
| Suco de uva integral | 50.239.767 |
| Suco de uva concentrado | 26.861.009 |
| Suco de uva adoçado | 120.320 |
| Suco de uva reconstituído | 584.256 |
| DERIVADOS | 142.888.747 |
| Espumante | 52.176 |
| Espumante moscatel | 515.800 |
| Base espumante | - |
| Base espumante moscatel | 1.962.443 |
| Base Champenoise champanha | 274.903 |
| Base Charmat champanha | 1.188.095 |
| Bebida de uva | - |
| Polpa de uva | 1.480.269 |
| Mosto simples | 135.614.344 |
| Mosto concentrado | - |
| Mosto de uva com bagaço | 645.816 |
| Mosto dessulfitado | 1.000 |
| Mistelas | 3.000 |
| Néctar de uva | 32.519 |
| Licorosos | - |
| Compostos | - |
| Jeropiga | - |
| Filtrado | - |
| Frisante | - |
| Vinho leve | - |
| Vinho licoroso | 99.485 |
| Brandy | - |
| Destilado | - |
| Bagaceira | 10.495 |
| Licor de bagaceira | 1.507 |
| Vinagre | 76.096 |
| Borra líquida | 901.431 |
| Borra seca | 25.996 |
| Vinho Composto | - |
| Pisco | 3.372 |
| Outros derivados | - |
| Total | 402.939.258 |
Fonte: União Brasileira de Vitivinicultura - UVIBRA
Elaboração: EMBRAPA/CNPUV
Elaboração: EMBRAPA/CNPUV
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