Banco de dados de uva, vinho e derivados

Produção de vinhos, sucos e derivados do Rio Grande do Sul

Produção de vinhos, sucos e derivados [2022]

Produto	Quantidade (L.)
VINHO DE MESA	195.031.611
Tinto	162.844.214
Branco	30.198.430
Rosado	1.988.968
VINHO FINO DE MESA (VINÍFERA)	47.511.796
Tinto	24.417.918
Branco	20.896.613
Rosado	2.197.265
SUCO	65.809.079
Suco de uva integral	35.248.305
Suco de uva concentrado	29.892.550
Suco de uva adoçado	79.130
Suco de uva orgânico	589.094
Suco de uva reconstituído	-
DERIVADOS	138.501.226
Espumante	70.759
Espumante moscatel	27.200
Base espumante	-
Base espumante moscatel	6.308.043
Base Champenoise champanha	1.146.717
Base Charmat champanha	4.078.766
Bebida de uva	-
Polpa de uva	387.886
Mosto simples	126.048.241
Mosto concentrado	-
Mosto de uva com bagaço	-
Mosto dessulfitado	-
Mistelas	-
Néctar de uva	-
Licorosos	-
Compostos	-
Jeropiga	5.000
Filtrado	-
Frisante	-
Vinho leve	-
Vinho licoroso	67.000
Brandy	-
Destilado	-
Bagaceira	4.998
Licor de bagaceira	-
Vinagre	16.200
Borra líquida	-
Borra seca	-
Vinho Composto	-
Pisco	-
Vinho orgânico	88.890
Espumante orgânico	-
Destilado alcoólico simples de bagaceira	4.300
Vinho acidificado	-
Mosto parcialmente fermentado	-
Outros derivados	247.228
Total	446.853.712

Fonte: União Brasileira de Vitivinicultura - UVIBRA
Elaboração: EMBRAPA/CNPUV